血糖値が上がりにくい食べ物

 前回と前々回は血糖値が上がりやすい食べ物でしたので、今回は上がりにくいと感じる食べ物です(私の主観です)。

まず有名なのは肉ですね🍖

肉はカロリーは高いですが、糖質は少なく、しかも脂質が多いので血糖値の上昇が緩やかです。

注意しなくてはいけないのが、米などの糖質の高いものと肉を一緒に食べた時に、血糖値が時間差で後上がりすることです。

特に私のような1型糖尿病の方はインスリン注射を打つタイミングがズレる可能性がありますので、早めにインスリンが効いて低血糖にならないようにしないといけません。

逆に時間が経ってインスリンの効果が切れた後の高血糖も注意です。

適切に食べれば糖尿病と相性の良い食材だと思います🥩